jeudi 28 février 2013

Carpaccio de Saint-Jacques et clémentines au basilic.

Ce mois ci Dominique, le chef du restaurant Moulin à fouler à Guingamp nous a proposé 3 recettes sur le thème des coquilles Saint Jacques. Rendez-vous  chaque jeudi pour une nouvelle recette de l'entrée au dessert.

 

Carpaccio de Saint-Jacques et clémentines au basilic.



Pour 4 personnes
  • 1 belle endive
  • 1 clémentine
  • 3 feuilles de basilic
  • 6 noix de Saint-Jacques.
  • Jus de citron
  • Jus d’orange
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre. 


Trancher les Saint-Jacques en lamelles.
Les faire mariner dans le jus de citron et jus d’orange.
Lever les segments de clémentine.



Émincer les endives finement et les citronner légèrement.
Dresser un dôme avec les endives dans chaque assiette




Dresser une corolle de Saint-Jacques et de clémentines.
Garder le jus de la marinade et monter à l’huile d’olive.
Assaisonner toute l’assiette avec cette « vinaigrette » et ajouter le basilic ciselé.


PS : Parmi nos invités du mois se sont glissés Yann et Marie deux blogueurs costarmoricains. Merci a eux d'avoir relayé cette soirée sur leur blogs 


lundi 18 février 2013

Profitez d’une cuisine de créateur à un prix exceptionnel.

Nous sommes en train de réorganiser notre show-room de Guingamp.
Avec l’arrivée de nouveaux modèles de cuisines, nous vous proposons d’acquérir 3 de nos modèles d’expositions à prix très doux.

Pour les amateurs de cuisine traditionnelle : Le modèle Champêtre !


Une cuisine sur cadre traditionnelle de couleur crème patinée de rouge avec des portes en chêne massif, un espace lavage avancé et un plan de cuisson surbaissé (pour en faciliter l’accessibilité).

Le modèle Champêtre proposé par Caradec créations

Contactez nos commerciaux au 02 96 45 51 14 pour découvrir ce modèle.

Marion : Une cuisine «à la française» !


Organisée autour d’un îlot central avec un plan de travail en granit, et aménagée autour d’un piano de cuisson.


Marion, une cuisine à la Française


Contactez nos commerciaux au 02 96 45 51 14 pour découvrir ce modèle.


Beg Leguer : un modèle moderne et design !


Idéale pour s'ouvrir sur un salon ou une salle à manger avec son espace bar/lavage et son espace préparation/cuisson, le modèle Beg Leguer mélange les matières modernes. Les placards en merisier, le plan de travail stratifié associé à l'aluminium et au verre, ainsi que la hotte en plan incliné très design forment un ensemble fonctionnel.
Beg Leguer, une cuisine modulable : Table escamotable, éléments ouverts, mât de rangement intégré au bar, autant d’éléments originaux qui font de ce modèle un espace qui s’intègre facilement dans votre intérieur !

Beg Leguer, une cuisine moderne et fonctionnelle


Venez découvrir ce modèle (et nos autres créations) dans notre espace d’exposition.

Les plus !

Ces trois modèles vous sont proposés avec ou sans pose, et peuvent être équipés en électroménager par nos soins.