SilverBreiz dans la presse locale

Retrouvez ici le 4 pages de présentation de Silverbreizh publiée cette semaine dans La Presse d'Armor , L'Echo de l'Armor et de l'Argoat et Le Tregor.

SILVER BREIZH regroupe des entreprises costarmoricaines qui ont des compétences complémentaires dans tous les secteurs de la construction et sont sensibilisées aux enjeux de l'habitat adapté pour les seniors.

Silverbreizh

Le président et le directeur de Côtes-d’Armor Développement en visite chez Caradec Créations.

Le mercredi 25 mai, Caradec Créations recevait la visite de Erven Léon et Laurent Queffurus, respectivement président et directeur de l’Agence Économique des Côtes-d’Armor. 

Deux temps ont ponctué cette rencontre.

Une visite du magasin d'exposition et des ateliers en compagnie de Patrick Brigant, qui fut l’occasion de découvrir et de mieux comprendre l’entreprise :  

• Ses activités de conception pour les particuliers, et ses activités d’agencement pour les professionnels et les collectivités,
• Son équipe d’une trentaine de salariés, qui participent tous à des groupes de travail qui permettent de tenir un engagement permanent en faveur de l’efficacité et la qualité des produits conçus et fabriqués en Bretagne,
• Ainsi que les nouveaux projets de Caradec Créations.

Silverbreizh : des artisans solidaires et complémentaires !

Cette visite avait été précédée d’une rencontre avec les représentants des entreprises membres de l’association Silver Breizh, fondée en début d’année, et d’une présentation de leur projet commun.

Silver Breizh est une association de professionnels de l’Ouest costarmoricain qui regroupe des compétences complémentaires des métiers de la construction et de l’habitat : Architecte, maçon, plombier, peintre, électricien, menuisier, couvreurs...

L’objectif de Silver Breizh est de proposer aux seniors (et aux personnes confrontées au handicap) une solution facile quand ils souhaitent aménager ou réaménager leur logement pour qu’il soit plus convivial, et ergonomique

Les Membres de Silverbreizh en compagnie de Erven Léon et Laurent Queffurus de CAD22

Les membres fondateurs de Silver Breizh sont des professionnels locaux reconnus pour leur savoir-faire. : Le Guen Peinture, Morellec, Agilytis, l’agence Gabrielle, le groupe OPI, Daniel paysage, Gautier toiture, Art et Fenêtres Bonnot, Verandaline et les Caradec Créations. Faire le choix de Silver Breizh c’est pouvoir bénéficier d’un projet d’aménagement global, pour rendre sa maison plus fonctionnelle, tout en étant accompagné de A à Z de la conception à la réalisation, par un interlocuteur unique pour vous écouter et vous conseiller tout au long de la réalisation

 L’ensemble de ces entreprises représente près de 300 salariés, et plus de 70 000 clients sur toutes les Côtes-d’Armor.

Pour en savoir plus, vous pouvez cliquer sur l'image pour télécharger la plaquette de Silverbreizh au format pdf.

Nous recherchons un(e) assistant(e) commercial(e) !

Nous avons besoin d'un coup de pouce !

En vue de notre développement commercial, nous recherchons un(e) assistant(e) commercial(e) pour la réalisation de projets en 3D : l'idée étant de travailler en collaboration avec deux de nos concepteurs, essentiellement sur la préparation de projets et de rendez-vous clients, 60 heures par mois.

Ce travail peut se faire à distance ou en magasin : l'histoire reste à écrire.

Idéalement, si tu maîtrises le logiciel WINNER, si tu es un(e) addict' de déco et si tu souhaites compléter un autre job ou simplement compléter tes fins de mois, alors tu es certainement la personne qu'il nous faut

 Si tu ne remplis qu'une partie de ces critères, nous pouvons encore en discuter ..

Pour plus d'infos :
Contacter Ludivine PODER au 06.65.42.79.50 et  envoyez vos candidatures par mail, à l'adresse suivante : ludivinepoder@caradeccreations.bzh

L’équipe de Caradec Créations à EuroCucina

Du 12 au 17 avril le Salon international de la cuisine, EuroCucina, se tenait à Milan Deux des techniciens agenceurs de Caradec créations y ont participé pendant trois jours pour découvrir les nouveaux produits, les nouvelles tendances qui trouveront bientôt place dans votre maison.

EuroCucina , 23 000 m2 d’espaces d’expositions et plus de 120 exposants

La semaine dernière, comme tous les deux ans, se tenait à Milan, le Salon international de la cuisine : EuroCucina.
Curieux de découvrir de nouveaux produits, l'équipe de designers de Caradec créationss'est rendu sur place durant trois jours, en quête de nouvelles tendances, qui devraient bientôt trouver leur place dans votre intérieur. Une seule question en tête : comment vous satisfaire toujours plus par nos idées, nos créations, vos projets ...

EuroCucina, ce sont 23 000 m2 d’espaces d’expositions et plus de 120 exposants : des cuisines, des dressings, du mobilier à perte de vue. L'idée de cette visite, c'est avant tout de comprendre l'évolution du marché, les modes et tendances des mois et des années à venir.

Dans un monde en perpétuelle évolution, nous voulons toujours garder un temps d'avance : participer à ce salon éveille notre curiosité. C’est l’occasion pour nous, d'une remise en question : découvrir et imaginer, pour vous proposer de nouveaux matériaux, de nouvelles textures, de nouveaux produits.

Bien sûr, nous allons à présent nous empresser de reprendre nos crayons et vous traduire tout cela au travers de nouveaux modèles, que vous pourrez rapidement découvrir dans notre showroom. En attendant, ces quelques images pourront vous donner des idées.

 

 

 

 

Découvrez des produits d’électroménager à prix déstockés

Nous souhaitons vous proposer un nouveau rendez-vous sur ce blog. Découvrez et achetez des produits d'ameublement et d’électroménager de qualité choisis par Caradec Créations pour ses clients. Et que nous proposons à des prix déstockés.

Vous pourrez ainsi découvrir régulièrement des produits nouveaux sur le blog, ou dans la rubrique déstockage.
Pour plus d’infos sur nos produits déstockés, contactez nous par téléphone  02 96 45 51 14

Timbre
Évier Tradition 2 cuves Villeroy et Boch

Prix de vente : 1495 €
Prix remisé : 1000 €

2 cuves inclus vide-sauce, transparent, vidage auto., chromé - ceramic plus - Blanc
Dimensions : 895 x 220 x 630 mm cm

Hotte
SAUTER - SHD514XF1

Prix de vente : 420 €
Prix remisé : 292 € (eco taxe incluse)

Hotte décorative - Largeur 90 cm - 4 vitesses - Commandes électroniques - 3 filtres graisse aluminium lavables au lave-vaisselle - Filtre à charbon de série - Clapet anti-retour - Eclairage halogène - Sortie Ø 120/150 mm - Finition inox.
Dimensions : L 90 x H 67,5/102,7 x P 50 cm

Chaises
Lot de deux chaises

État neuf
Prix de vente : 115 € (l'unité)
Prix remisé : 150 € (le lot de 2)

 

Les résultats de la tombola des Festivités Caradec Créations.

 

Les gagnants de la tombola des festivités Caradec

 La tombola des festivités Caradec a permis à nos clients et visiteurs de gagner de nombreux cadeaux, offerts par nos partenaires. 
Si vous avez gagné, vous pouvez prendre contact avec Frederika chez Caradec Créations (02 96 45 51 14) pour retirer votre lot. 

Les gagnants :

• Guérou Yves gagne une ballade gourmande offerte par l’hôtel Castel beau Site de Ploumanach.
• Guennegou Jean-Yves gagne un four Sauter, Le Merdy Lydie gagne une plaque à induction ces cadeaux sont offerts par Findis Tertre.
• Le Mat Patrick, Yann Chaussée, Davranche Gisèle, Jouan Didier, Valérie Gicquel, Le Bourdoulous Fabienne, Guégan Nathalie, Goulay Michel, Le Pottier Jacqueline, Maume Thérése, Moran Daniel Gagnent une boite à gâteaux déco offerte par la biscuiterie de Guingamp. 
• Chaussée Anne, Le Pichouron Jacques, Camacho François, Le Tallec Gérard, Le Foll Daniel, Polvet Renée ; Leranguer Karine, Le Pichouron Carine, Thomas Géraldine. Gagnent un jeu ou une poupée offerts par Joue-Club Guingamp.
• Morellec Jean-François, Stephan Melina, Pignerol Kattel gagnent un bouquet offert par Cannelle Fleurs à Bégard.
• Thomas Manon, gagne un bon d’achat de 100 € offert par les entreprises Le Bihan à Bégard  
•  Annick Briand gagne un bon d’Achat de 100 € offert par les entreprises Bonnot à Bégard 
•  François Camacho, Gaêlle Nicolas et Thierry Jégou gagnent un coffret de vins offert par au fil du vin à Ploumagoar
• Savand Nicolas, Ollivier Gwenaelle, Blejan Beatrice gagnent des pochettes surprises offertes par le Casino Barrière de Perros Guirec.
• Nicolas Nelly gagne un bon d’achat offert par City Sport à Lannion 

 Bravo à tous et merci à nos partenaires pour leur participation à la réussite de cette journée.

Le 11 octobre, Erwan le magicien transforme des festivités Caradec en un moment magique

Parmi les nombreuses animations des festivités Caradec du 11 octobre, vous pourrez vous laisser surprendre par Erwan le Magicien. 

Si Erwan le magicien sait grâce à ses illusions modernes séduire le public des dans les plus grands cabarets et de la télévision, il réalise aussi des tours en petit comité en manipulant des cartes, foulards, balles, pièces, cordes, billets, avec dextérité et maîtrise pour produire des moments de surprise et de convivialité.

Tout au long de la journée, pendant les festivités Caradec, il viendra vers vous pour vous surprendre vous amuser et vous étonner.

Une raison de plus de venir nous retrouver le dimanche 11 octobre.

Plus d’infos :

Retrouvez Erwan le magicien le dimanche 11 octobre pendant les Festivités Caradec
Bordure RN12 • Sortie Callac.

Plus d’infos sur Erwan le magicien ?

Retrouvez-le sur son site
http://www.erwan-magicien.com/

Le 11 octobre, les Cuisines Caradec deviennent Caradec Créations : nous vous invitons aux festivités Caradec !

Le 11 octobre, découvrez notre nouvelle identité, et venez en famille fêter la création avec nous 

Caradec Créations : Cuisines et agencements pour particuliers et professionnels !

Caradec Créations a beaucoup évolué depuis une dizaine d’années, tout d’abord fabricant de cuisines, nous avons acquis auprès de nos clients une réputation de sérieux et d’adaptation à leurs besoins et leurs attentes.
Cette capacité à créer des solutions ergonomiques et conviviales nous a amenés à travailler sur de nouveaux projets : comme l’adaptation de l’aménagement intérieur aux personnes dépendantes et à mobilité réduite, ou l’agencement de commerces, bureaux et locaux professionnels.
Pour mettre en valeurs ces différents métiers et savoir-faire nous faisons évoluer notre marque : à partir du 11 octobre, cuisines Caradec, devient Caradec créations.

Participez aux festivités Caradec ! 

Pour fêter ce changement, nous proposons dimanche 11 octobre de 10h à 18H une journée conviviale à partager en famille. Avec de nombreuses animations, découvrez :

• Un prestidigitateur,
• un conteur,
• une maquilleuse,
• Une dessinatrice,
• des ateliers de création DIT,
• des démonstrations d’enduro

Et retrouvez de nombreuses entreprises locales partenaires de Caradec créations qui vous feront des démonstrations de leurs savoir-faire :

• Findis
• L’office de tourisme de bégard
• Le perron créations
• Bevillon constructions
• les entreprises Bonnot
• les entreprises le Bihan
• l’Hôtel Castel Beau Site
• Au fil du vin
• le casino barrière de Perros Guirec

Découvrez de nombreuses autres surprises et animations en partager en famille

Plus d’infos :

Participez aux festivités Caradec
le dimanche 11 octobre, de 10 heures a 18 heures
chez Caradec Créations - Bordure RN12 • Sortie Callac.

Le 11 octobre, initiez-vous au « Do it Yourself » pendant les festivités Caradec.

Le 11 octobre, initiez-vous au « Do it Yourself »pendant les festivités Caradec.

Les festivités Caradec du 11 octobre sont l’occasion de vous proposer une journée en famille pleine de découverte grâce à de nombreux intervenants costarmoricains. 

L’association « On n’est pas que des cageots » sera sur place pour vous proposer des ateliers DIY à partir de matériaux recyclés. Vous pourrez, au terme de la journée, partir avec un objet que vous aurez créé avec Anne Cavart et Valérie Clouet, les fondatrices de l’association.

Le « DIY », c’est quoi ? 

 En anglais, « Do it yourself » signifie : « faites-le vous-même » ; plutôt qu’acheter un objet, pourquoi ne pas essayer de le fabriquer soit même, à partir de matériaux de récupération. Une bonne occasion de recycler et d’exercer sa créativité.

« On n’est pas que des cageots » créateurs et animateurs.

Depuis sa fondation en 2013, l’association « On n’est pas que des cageots » propose des ateliers de création ouverts à tous, et recycle des objets pour en faire des éléments de décors ( par exemple pour le festival de Bobital ou le marché de Noël de Saint-Brieuc).

Le 11 octobre, participez, créez votre objet.

Pour préparer la journée du 11 octobre, les animatrices de l’association sont venues voir ce qu’il était possible de récupérer et de réutiliser dans l’atelier de Caradec Créations. Elles ont imaginé un projet à réaliser avec vous. Si vous avez envie de vous essayer au bricolage et d’inventer une nouvelle vie à ces matières, c’est l’occasion d’essayer. Même les plus jeunes (à partir de 6 ans) , aidés par leurs parents, peuvent essayer.

Plus d’infos : 

Retrouvez « On n’est pas que des cageots » le dimanche 11 octobre, à partir de 14h pendant les Festivités Caradec Bordure RN12 • Sortie Callac.

Plus d’infos sur « On n’est pas que des cageots » ?

Suivez l’association sur Facebook
contactez l’association par e-mail : descageots@yahoo.fr
ou par téléphone 06 81 34 24 76

Découvrez l’enduro avec Julien Jagu pendant les Festivités Caradec Créations

Portrait de Julien Jagu  qui sera présent pendant les Festivités Caradec Créations.

Les Festivités Caradec Créations du 11 octobre seront l’occasion de vous inviter à découvrir et de rencontrer des habitants du pays de Guingamp qui s’illustrent dans tous les domaines : sportif, culturel et économique.

Pendant Les Festivités Caradec Créations le 11 octobre prochain
Julien Jagu nous fera découvrir son sport.

Dimanche 11 octobre prochain, Julien Jagu, vice-champion d’Europe 2014 d’enduro, sera l'un des invités qui partagera sa passion avec vous  toute la journée à notre magasin de Grâces.

Ce sera l’occasion de rencontrer celui qui participe actuellement aux saisons 2015 du Championnat d’Europe (dont il occupe provisoirement la 4e place) et au championnat France d’Enduro (dont il occupe provisoirement la 6e place).

Au programme, chaque heure de 11 h à 16 h, une démonstration, mais aussi tout au long de la journée, la possibilité de le rencontrer, de voir sa moto, de partager sa passion, et de découvrir ses projets. En effet, Julien prépare déjà l’année 2016 avec des participations aux championnats (Europe, France, Ligue Bretagne)

Plus d’infos :

Retrouvez Julien Jagu le dimanche 11 octobre pendant les Festivités Caradec
Bordure RN12 • Sortie Callac.

Retrouvez Julien Jagu sur son site : julienjagu.com ou sur sa page Facebook.

Du 12 au 20 septembre 2015, retrouvons nous à la foire expo des Côtes-d’Armor

Caradec Créations à la foire expo des Côtes-d’Armor

Plusieurs centaines d'entreprises costarmoricaines seront présentes du 12 au 20septembre à Saint-Brieuc
(photo - Saint-Brieuc Expo-Congrès)

Cette année, pendant la Foire Expo des Côtes-d’Armor à Brezillet. vous pourrez retrouver l’équipe de Caradec Créations sur deux espaces.

Découvrez le stand Caradec Créations.

Notre stand sera installé dans le hall 3, vous pourrez y rencontrer nos techniciens agenceurs qui vous présenteront nos réalisations et pourront vous accueillir et vous écouter pour vous aider à imaginer l’aménagement de votre intérieur : Cuisine, Dressings, meubles de salle de bains et divers aménagements personnalisés.
Venez nous rencontrer  et parlons de votre projet.

Retrouvez-nous aussi sur le Pôle seniors.

Grâce à notre engagement aux côtés de nos clients pour leur proposer des solutions sur mesure, nous avons acquis un savoir-faire au service des seniors  et des personnes à mobilité réduite, pour qui nous créons des solutions de cuisines ergonomiques conviviales et accessibles.
Avec 10 autres entreprises costarmoricaines, spécialisées dans le handicap, la dépendance et l’accessibilité, nous serons présents sur le pôle seniors proposé par cotes d’Armor développement, Hall 2, qui permettra au grand public et aux professionnels de santé de découvrir des solutions pour faciliter le quotidien plus d’infos sur le site de CAD22.

Infos pratiques :

Foire expo des Côtes-d’Armor - Sur le thème de New-York
du samedi 12 au dimanche 20 septembre de 10h à 19h. (20h les 12-13-18 et 19/09).
Espace Brezillet - à Saint Brieuc
Site web de l'événement

Fermeture du 10 au 24 août

Toute l'équipe des Cuisines Caradec est en vacances du 10 au 24 août 2015.

Vous pourrez nous retrouver dès le 24 août dans notre Show-room à Grâce.

Et découvrir tous les rendez-vous que nous vous proposons pour la rentrée

Bon été à tous

Caradec Créations au Salon de l'Habitat de Guingamp

L'an dernier le salon de l'habitat avait été aussi l'occasion de rencontrer les guingampais et de les accompagner dans leur projet d'aménagement intérieur.

Les 25 et 26 avril de 10h à 19h, l'équipe des Cuisines Caradec sera présente au Salon de l'Habitat et de l'automobile Au parc des Expositions de Kergoz .

Venez nous retrouver pour découvrir nos solutions d’aménagement et nous parler de vos projets

Salon de l'habitat de Guingamp
du 25/04/2015 au 26/2015 dDe 10h à 19h
Au parc des Expositions de Kergoz
Entrée gratuite

Caradec Créations dans le mag du Conseil Général des Côtes d'Armor.

Caradec Créations est dans le Côtes d'Armor Magazine N°141 d'Avril 104

• Téléchargez le Magazine sur le site du Conseil Général
• Ou téléchargez l'Article ICI

Caradec Créations, imagine des espaces à vivre pour les particuliers et les professionnels !

Cuisines, salles-de-bains, et maintenant agencement de commerces et de locaux professionnels.Caradec Créations,propose des projets d’aménagements, imaginés conçus et fabriqués dans ses ateliers de Guingamp au cœur de la Bretagne.

Découvrez le nouvel espace d’exposition.

En ce début d’année, Caradec créations présente de nouveaux modèles de cuisines dans son Show-room de Guingamp. Vous pourrez y découvrir de nombreuses innovations pour rendre les cuisines plus pratiques et fonctionnelles.

L’espace d’exposition vous permet de découvrir toute la créativité des techniciens agenceurs et l’expertise du bureau d’étude, des ateliers et des installateurs. Riche de 60 ans d’expérience en aménagement d’intérieur Caradec Créations a développé un savoir-faire,une écoute des attentes de ses clients,une adaptabilité et une réactivité qui font de cette entreprise l’interlocuteur idéal de celles et ceux qui souhaitent une cuisine de qualité adaptée à leurs besoins et à leur budget.

Que vous soyez à la recherche d’une cuisine traditionnelle ou contemporaine, vous pourrez découvrir dans le nouvel espace d’exposition différents modèles de cuisines qui s’adaptent à tous les goûts et à toutes les attentes. Vous pourrez aussi découvrir de nombreuses matières : bois, verre, métal, pierre et matériaux de synthèse qui vous permettront de créer un intérieur qui vous ressemble. Enfin, Caradec Créations vous invite à expérimenter ses solutions de cuisines ergonomiques et accessibles pour les seniors et les personnes à mobilité réduite.

 

Caradec créations au service des professionnels

Caradec Créations est aujourd’hui reconnu comme un expert des solutions sur mesure : Grâce à sa proximité avec ses clients (tous les projets d’aménagement sont conçus et produits à Guingamp pour les clients bretons),et à la réactivité de la trentaine de salariés de son équipe pluridisciplinaire.

Agencement de Cave à vin réalisé par Caradec Créations pour  Au Fil du Vin zone de Bellevue à Guingamp/Ploumagoar

Ce savoir-faire et ce savoir-être sont aujourd’hui des atouts mis au service des professionnels qui souhaitent agencer leurs locaux commerciaux ou leurs bureaux à leurs couleurs. Notre équipe intervient auprès de commerçants, d’entreprises et de collectivités qui peuvent ainsi adapter au mieux leur espace,à leur image et à leur activité.

Venez rencontrer L’équipe de Caradec Créations pour parler de vos projets

Rencontrez nous du Lundi au samedi dans notre Magasin de Guingamp
Retrouvez les réalisations de Caradec Créations sur Internet :

• Cuisines et salles-de-bains 
• Cuisines et accessibilité 
• Agencement de magasin et de locaux professionnel

Caradec Créations et l’En Avant de Guingamp

 

Toute l'équipe de Caradec Créations avec Jocelyn Gourvennec

 

Le 20 janvier dernier tous les salariés des Cuisines Caradec se sont retrouvés au stade du Roudourou pour réfléchir ensemble à comment proposer un service encore meilleur à leurs clients.

Pendant toute la journée les commerciaux, les membres du bureau d’étude, de atelier et les poseurs installateurs ont tous pu échanger sur leurs métiers et leurs expériences.

Le but de cette rencontre étant d’améliorer la cohésion de notre groupe et le fonctionnement de notre équipe.

Au cours de la journée, Jocelyn Gourvennec, Coach de l’EAG nous a rejoint pour partager avec nous sa vision de la vie d’une équipe sportive et de son fonctionnement.

Les échanges autour de l’En Avant (et de ses résultats) ont été l’occasion de mettre en parallèle la vie du club sportif et de l’entreprise.

Mettre en parallèle le monde du sport et celui de l'entreprise

Au terme de cette journée ce sont de nouvelle manières de fonctionner qui vont se mettre en place pour offrir un meilleur service sur mesure à tous nos clients, qu’ils soient des particuliers et souhaitent aménager une cuisine, ou une salle de bains. Ou professionnels à la recherche d’un agencement personnalisé de leurs locaux et de leurs espaces de vente.

Patrick Brigant et l'équipe des Cuisines Caradec

Retrouvez-nous

• Du lundi au samedi dans notre Show-room
• Sur le site des Cuisines Caradec
• Sur notre site à destination des professionnels

Gagnez votre participation à un atelier cuisine !

Et si vous participiez à un atelier Gourmand Aux cuisines Caradec ?

Le 8 décembre prochain nous invitons quelques personnes à participer à un Atelier Gourmand avec le chef Pierre Gasser.

Vous avez envie de profiter des conseils d'un chef et de découvrir de nouvelles recettes et de nouvelles saveurs ?

Nous vous proposons un jeu du mercredi 26 novembre au lundi premier décembre.

• Envoyez-nous un message sur le formulaire de contact 
• Indiquez dans le message «J'aimerais participer à l'atelier cuisine du 08/12» 
• et nous tirerons au sort un participant chaque jour.

Bien sur vous pouvez inviter vos amis, et vos contacts Facebook et Twitter à jouer avec nous !

Un regard sur le chantier du show-room

Ce lundi 24 novembre, le show-room des cuisines Caradec à Grâces est fermé, pour faciliter la réalisation d'une grosse partie des travaux.

Nous en profitons pour partager avec vous quelques protos de ses derniers jours pour vous montrer l'avancée des travaux d'aménagement du nouvel espace d'exposition de cuisines

Le magasin sera ouvert dès demain, et nous vous donnons rendez-vous dans quelques jours pour découvrir le nouveau show-room.

Dans cette attente, nous vous invitons à venir faire un tour ici ou sur la page facebook ou le compte Twitter à partir de mercredi pour découvrir une surprise

Caradec Créations réaménage son Showroom

Depuis le début du mois, nous avons entamé des travaux dans une partie de notre Showroom de Guingamp.

Début décembre vous pourrez découvrir de nouveaux modèles de cuisines à la fois conviviales et pratiques, et de nombreuses innovations qui permettront à notre équipe de vous aider à choisir la cuisine correspondant le mieux à vos envies et vos besoins.

Les maçons les peintres et les électriciens commencent à aménager les espaces qui accueilleront les nouveaux modèles de cuisines

Bien sur nous continuons à vous accueillir pendant les travaux, n'hésitez donc pas à venir nous rencontrer pour créer ensemble votre projet de cuisine personnalisé conçu et fabriqué par notre équipe dans nos ateliers.

Nous diffuserons bientôt  (ici et sur notre page Facebook) d'autres photos pour vous tenir au courant de l'avancée des travaux.

Un menu sous le signe de la coquille Saint-Jacques

 La coquille Saint Jacques est un produit emblématique des côtes d'Armor et de la Baie de Saint Brieuc.
Lors du dernier atelier cuisine réalisé avec les clients de Caradec Créations, Dominique, le chef du restaurant «Le Moulin à Fouler» à Ploumagoar nous a proposé un menu ou le plat l'entrée et le dessert sont réalisés à partir de ce produit local.

Carpaccio de Saint-Jacques et clémentines au basilic
Pour 4 personnes

Ingrédients

• Une belle endive (ou du mesclun)
• une clémentine
• trois feuilles de basilic
• 6 noix de saint jacques
• Jus de citron
• Jus d'orange
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation

• Trancher les Saint-Jacques en lamelles,
• les faire mariner dans le jus de citron et le jus d'orange
• Lever les segments de clémentines
• Émincer les endives finement et les citronner légèrement
• dresser un dôme avec les endives (ou le mesclun) dans chaque assiett
•  Dresser une corolle de saint-jacques et de clémentines
• garder le jus de la marinade et le monter à l'huile d'olive
• Assaisonner l'assiette avec cette vinaigrette,
• et ajouter le basilic ciselé.

Le Carpaccio de Saint-Jacques et la Poêlée de Saint-Jacques et julienne de légumes

 Poêlée de Saint-Jacques et julienne de légumes
Pour 4 personnes

 Ingrédients :

• Une grosse carotte
• Un morceau de céleri rave
• Quelques radis
• huile d'olive sel et poivre
• un citron
• Vinaigre de framboise

 Préparation

• Découper les légumes en grosse julienne
• Les poêler à l'huile d'olive, réserver au chaud
• Poêler les Saint Jacques

Dressage

• Dans une assiette, déposer les légumes en dôme,
• disposer les Saint-Jacques,
• pulvériser avec le vinaigre de framboise,
• décorer de ciboulette et de tomates cerises. 

Poires pochées au poivre et Saint Jacques à la cannelle un mélange de saveurs surprenant
pour finir un  repas sur le thème de la Saint Jacques

Poires pochées au poivre et Saint Jacques à la cannelle.
Pour 4 personnes

Ingrédients

• 4 poires conférences
• 4 noix de saint jacques
• Cannelle Sel
• Poivre « mignonnette »
• 150g de sucre 

Préparation

• Faire un sirop avec ½ litre d'eau et le sucre
• Ajouter le poivre
• déposer les poires épluchées dans le sirop et cuire a petit bouillon pendant environ 45 minutes
• Laisser refroidir
• Couper la tête des poires et les vider (comme une tomate)
• Rouler les saint jacques dans le sel et le poivre, puis dans la cannelle
• mettre la noix dans le trou de la poire et y déposer un morceau de beurre puis enfourner 10 minutes à 180°C
• Servir avec un caramel au beurre salé. 

Aller plus loin

Dominique Spenlehauer est le chef du Moulin à Fouler
Restaurant le Moulin à Fouler
6/8 rue du Moulin à Fouler (sur la route de Bourbriac)
Ploumagoar
02 96 21 12 22

On le retrouve régulièrement sur l'antenne de TEBEO ou il partage ses recettes