jeudi 26 janvier 2012

Carpaccio de Saint-Jacques à la mangue

Ce mois-ci, nous vous proposons de découvrir chaque semaine une recette à base de noix de saint-Jacques...

Carpaccio de Saint-Jacques à la mangue
(Pour 4 personnes)
Carpaccio de Saint-Jacques à la mangue



Ingrédients :
  • 6 noix de Saint-Jacques
  • 1 mangue
  • huile d'olive, sel et poivre
  • Jus de citron
  • crème de balsamique
  • fleur de sel
Préparation :
Rincer et bien sécher les noix de Saint -Jacques
Les trancher finement
Badigeonner d’huile d'olive citronnée les Saint -Jacques
Éplucher la mangue et la tailler en cercles à l'aide d'un emporte-pièce,trancher finement.

tailler la mangue en cercles  et la trancher finement - Carpaccio de Saint-Jacques à la mangue


 Dressage :

Dressage en fleur en alternant mangues et Saint jacques - Carpaccio de Saint-Jacques à la mangue
 
  • Dresser en alternant Saint-Jacques et mangue, saler et ajouter un filet de crème de vinaigre balsamique.
Saint-Jacques et mangue, saler et ajouter un filet de crème de vinaigre balsamique - Carpaccio de Saint-Jacques à la mangue


Une recette proposée par Le moulin à fouler pour les ateliers cuisine de Caradec Créations.
Rendez vous  jeudi prochain pour une nouvelle recette à base de Saint-jacques.

Rendez-vous en cuisine

Chez Caradec créations, chaque jour, nous entretenons un lien de confiance avec nos clients :

  • En les accompagnant dans la conception de leur cuisine.
  • Lors de la fabrication et de la pose en tenant compte de leurs attentes et de leurs besoins spécifiques.
  • Mais aussi après la pose, en prenant de leurs nouvelles, et en nous assurant régulièrement de la qualité de nos prestations au fil du temps.
Nous pouvons ainsi mieux connaître nos clients, leurs besoins et leurs envies.
Pour que ce contact soit encore plus convivial, et parce qu'une cuisine est un lieu de partage, de découverte, nous avons décidé de proposer chaque mois, à une dizaine de nos clients (avec la complicité du chef du restaurant le Moulin à Fouler), de venir participer à des ateliers de cuisine.




Pour permettre aux lecteurs du blog de profiter de ces recettes originales, réalisées à partir de produits locaux, nous allons publier chaque jeudi une recette issue de ces ateliers.

N'hésitez pas à vous abonner au blog (ou via Twitter ou Facebook) pour être sûr de ne rater aucun de ces rendez-vous.

vendredi 13 janvier 2012

Caradec Créations propose des ateliers cuisine avec le restaurant Le Moulin à Fouler...



« Et si nous proposions à nos clients privilégiés de venir apprendre de nouvelles recettes de cuisine ? » Une idée née de la rencontre de l'équipe des cuisines Caradec et du chef du restaurant Le Moulin à Fouler à Ploumagoar.

A partir de la mi-janvier, nous proposerons donc à nos clients, sur invitation, de participer dans nos locaux, en compagnie d'un invité de leur choix  à des ateliers de cuisine animés par  Dominique Spenlehauer,  chef du restaurant le Moulin à Fouler.

Le premier de ces ateliers aura pour thème un produit phare de la gastronomie costarmoricaine : La coquille saint Jacques.

Au terme de l'atelier, une dégustation des réalisations des participants aura lieu.

Pour en savoir plus :


jeudi 12 janvier 2012

En janvier, Offrez vous une cuisine de créateur à un prix exceptionnel !

Nous sommes en train de réaménager entièrement notre espace d'exposition.

Une occasion unique, pour nos clients, d'acquérir une cuisine Caradec à un tarif exceptionnel. C'est pourquoi nous vous proposons de venir nous rencontrer jusqu'à la fin du mois de janvier pour découvrir ces 3 modèles.

Palissandre :

Palissandre par Caradec créations - modèle de cuisine moderne & contemporaine

De style contemporain , avec un design épuré, cette cuisine est conçu pour s'ouvrir sur une pièce de vie,. Elle propose un grand plan de travail, des espaces de rangement pratiques, et un coin repas pouvant accueillir jusqu'à 4 personnes.
  • Nous vous proposons ce modèle au tarif de 5500 H.T , hors pose et électroménager

 

Champêtre :

Champêtre par Caradec créations - modèle de cuisine traditionnelle portes en chêne massif & plan de travail surbaissé

Une cuisine sur cadre traditionnelle avec des portes en chêne massif et un plan travail surbaissé
  • Nous vous proposons ce modèle au tarif de 3900 H.T , hors pose et électroménager


Marion :


Marion par Caradec créations - modèle de cuisine à la française  électroménager en pose libre

Une cuisine «à la française» au design épuré où s’intègrent de nombreux aménagements ouverts.ou peuvent s'installer une cuisinière ou un piano de cuisson et un frigo en pose libre.
  • Nous vous proposons ce modèle au tarif de 5900 H.T , hors pose et électroménager

Bien sur notre équipe se tient a disposition pour tout conseil ou adaptation de ces modèles a vos besoins et à vos envies.


contactez nous !