Brick de Saint-Jacques et chorizo

Ce mois-ci, nous vous proposons de découvrir chaque semaine une recette à base de noix de saint-Jacques, retrouvez les précédentes recettes ici.


Brick de Saint-Jacques et chorizo
(Pour 4 Personnes)

 

Ingrédients :

• 6 Noix de Saint-Jacques
• ¼ d'un chorizo
• 2 Feuilles de brick
• beurre, sel et poivre
• huile d'olive

Préparation :

• Tailler les Saint-Jacques et le chorizo en dés.

• Mélanger-les avec huile d'olive, sel et poivre.
• Couper les bricks en 4 bandes égales.
• Monter les brick en Triangle.

L'explication en vidéo et en photos

• Passer à la poêle avec du beurre et de l'huile d'olive sur les 2 faces.

Dressage :

• A déguster avec une vinaigrette aux algues.

Une recette proposée par Le moulin à fouler pour les ateliers cuisine de Caradec Créations.
Rendez-vous jeudi prochain pour une nouvelle recette à base de Saint-Jacques.