Oeufs brouillés aux trompettes de la mort

Œufs brouillés aux trompettes de la mort

pour 4 personnes

Ingrédients :

• 500 g de trompettes de la mort
• 1 gousse d’ail
• 1 bouquet de ciboulette
• 6 œufs
• 10 cl de crème fraîche
• 20 g de beurre
• Sel/poivre

Préparation

• Nettoyer les champignons
• Peler et hacher l'Ail
• Ciseler la ciboulette
• Casser les œufs, ajouter la crème, saler et poivrer.
• Poêler les champignons au beurre avec l'ail
• Dans une poêle, cuire les œufs brouillés
• Ajouter les champignons.

Dressage

• Déposer le mélange dans des ramequins
• Servir chaud